Сморчки в Томской области: места сбора и рецепт
В лесах Томской области появились первые весенние грибы — сморчки. Грибник Игорь Федорчук поделился, где их искать и как правильно приготовить.
15 мая, 2026, 07:44 3
Несмотря на неаппетитный вид, сморчок отлично сочетается с жареной картошкой.
Источник:
В Томской области уже заметили первые сморчки. Несмотря на морщинистый и неаппетитный вид, грибники активно собирают их и делятся фотографиями в соцсетях. О том, где искать эти грибы и как их готовить, рассказал опытный грибник Игорь Федорчук.
По словам Игоря, сморчки чаще всего встречаются в осиновых и смешанных лесах в районе сёл Лучаново, Коларово и деревни Казанка.
Хотя эти грибы выглядят не слишком привлекательно, они, как и многие съедобные грибы, отлично подходят к жареной картошке. Игорь поделился своим рецептом:
«Перед употреблением сморчок нужно обязательно отварить не менее 20 минут. Потом можно жарить с картошкой. Соль и перец добавляйте по вашему по вкусу».
Грибник также предупредил о высокой активности клещей в лесах. Он советует надевать светлую одежду, на которой паразитов легко заметить, а штаны заправлять в носки, чтобы клещи не могли добраться до кожи.
Не стоит забывать и про регулярный осмотр себя каждые 15–20 минут во время прогулки.
Ранее миколог Томского государственного университета Сергей Гашков рассказал, как отличить съедобный сморчок от ядовитого строчка.
Читайте также
